二月的京都，冷得讓人打顫。從節氣進入了「大寒」，我便每日因寒冷而畏縮著，殷勤倒數著「立春」的到來。而進入「立春」之前，最讓我雀躍不已的，便是「節分祭」。

　　季節更迭的前一日稱「節分」，尤其是立春前一日的節分，特別熱鬧。大概是為了迎接春天的緣故，許多地方或寺院神社，會在這天舉行盛大的行事，如驅鬼儀式「追儺」、撒豆子、吃福豆、吃惠方卷等等，雖然寒冷，但人們忙得不可開支。

　　吉田神社的「節分祭典」會持續三天：第一天是二月二日的前夜祭，有打鬼的「追儺」儀式，第二天是二月三日節分當天的「火爐祭」，以及第三天是二月四日的後夜祭。平安時期傳自中國的追儺儀式，雖然在發源地早已不見蹤影，卻在日本傳承了下來。戴著面具、身材高大的「方相氏」，領著小童追趕紅、黃、藍三隻鬼。只見鬼魅們狼狽地往山上跑去，方相氏在後追逐，而圍觀的孩子們，也被這景象嚇得大哭不已，大人則在一旁看得樂不可支呢！儀式尾聲，只見人們聚集排隊，原來鬼魅及方相氏、小童、以及工作人員們，竟然大合照起來了。看來雖然是傳承了千年的儀式，還是順著時代調整成了現代化作法。

　　吉田山腰上還有一間小小的「菓祖神社」，是京都菓子業界最崇敬的神社。平時不起眼，而這天晚上難得地打了燈，擺上燒炭的火鉢，還端出黑豆茶、蕎麥餅乾，讓來客取暖、品嘗。人們還不忘在節分時吃「福豆」，據說只要吃下與自己年齡同數量的豆子，便可帶來福氣。一顆、兩顆、三顆……，我數著年齡吞了好多豆，卻還不滿足，因此隔天便到隔壁的「双鳩堂」，買下這只有節分時期販賣的「豆大福」。

　　和菓子店有各種類型及用途之分，或專擅於茶道、或以贈禮聞名，而專賣「餅」（似「麻糬」）的店鋪，大概是人們最親近的菓子店吧。用米搗成的「餅」，包著各種紅豆與白豆餡，是最傳統也最普遍的點心。「双鳩堂」的餅，料好實在、不僅便宜，還會依照時令遞嬗推出應景商品，偶爾也有和洋混搭的新作。冬天的草莓大福、春天的櫻餅、夏天的葛饅頭、秋天的栗子大福，總是搶在季節前，預告光陰的腳步，難怪京都人說「看著和菓子就能感受到季節變化」。

　　節分天氣寒冷，我在家中啜著熱茶，享用這顆嚼勁十足的豆大福，想像著立春過後的暖意。

（改寫自〈節分吃豆招福．吉田山上驅鬼〉，Doco 2012.02.29）