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民國101年6月份推薦作品
推薦老師：盧淑玲
學生姓名：戴嘉恩
學校全名：臺南女中
就讀班級：二年十八班
美食與我──粿仔記憶
煎鍋滋滋作響著，老闆熟練的將煎鏟迅速翻動，單面透白的粿仔在接觸炙熱的鍋底時，倏地發出令人精神及食慾都為之一振的滋滋聲。被翻起的那一面早已散發出焦黃的金光和陣陣誘人香氣。老闆用他溼透的袖子直往那汗水淋漓的臉上一抹，臉紅得曬過太陽似的。
儘管招牌上寫的是「煎粿」，但我們只管用臺語叫它「粿仔」，彷彿這樣才能顯出它是我們家從小到大最鍾情的臺式早餐，彷彿我從沒離開過新化。打顆蛋在粿仔旁，同樣煎得雙面金黃，老闆的快手鏟起兩粒紮實的粿仔，覆兩顆蛋在其上方──據我所知，只有我們家會這樣點，也只有這份美味才使我們在早晨即嚥下這麼大份量的餐點──淋上羹湯，端至早已飢腸轆轆的我們面前。
別急！片片翠綠的香菜撒落，散出獨特的香氣，要是偏好重口味，舀一小匙辣醬，千萬別太多，否則滿口將只存在著辣醬的麻，讓這喧賓奪主了。美味值得等待，總算，可以大快朵頤了！和著所有的配料，送入口中，焦香滿溢，煎的恰到好處的粿仔有香脆的外表，而滑順的內部則順著羹滑下喉嚨。此刻的愉悅與感動，不僅是美食入口的快活，而是一種回歸的歸屬感，是種悸動。
水泥灰的巴洛克式建築，磚紅色的新化老街，歷史的風華在此定了居，然而求學的我卻遠走了。念念不忘的是記憶中的味道，提醒我從哪裡邁開了步伐。我不是匆匆來過，短暫駐足卻又繼續旅行的過客，過客是不會知道這巷內的美味的。吃粿仔以不僅是滿足口腹之慾，而是一種儀式，宣告我回家了。
後來在臺南也發現類似食物──「米粿」，名字不同，滋味也不同，我想，那是少了「家」的味道的緣故。
老師講評：融合享用「粿仔」的幸福與對家鄉的記憶，讓美食在滿足口腹之慾外，有更豐富的意涵。文中對煎「粿仔」與食「粿仔」的描述，相當誘人。
