內容

題目：家鄉

學校：台南一中

姓名：葉○穎

提供老師：王怡菁老師

一、題目

二、審題建議

1. 要扣合「家鄉」為主題，寫出你眼中的家鄉點滴。
2. 生活就是酸鹹甜，本文就是要學生書寫家鄉人事物。
3. 此題為感性題，所以必須敘述抒情，寫出自己對家鄉的體驗感悟。

三、作品選登

　　　　台南酸鹹甜  

　　提到台南，你第一個印象是什麼?是那個無糖珍奶等於台北的微糖珍奶；那個恐怖料理名稱—棺材板的發源地；那個從街頭飄香到巷尾的美食之都。還是那個延平郡王驅逐荷蘭人的見證之地；那個擁有300 年歷史的古都；那個充滿人文韻味的街頭巷尾。抑或是那個帶動台灣糖業成長的城市；那個受嘉南大圳滋潤的平原；那個有著七股鹽田台江內海的城鎮?

　　白雲蒼狗，滄海桑田。當你行經大南門時，看著府城僅存的四座城門遺落獨立在，熙來人往的車水馬龍中，實難以懷想雍正年間，那種宏偉壯闊的場景？大航海時期，東亞各國成了西方列強兵家必爭之地，台南在台灣近代史變遷中有著戲劇性的變化。從荷治時期軟紅十丈的熱蘭遮城和普羅民遮城；鄭氏時期流芳百世的台南孔廟；清領時期接袂成帷的十四座古城門；直到日治時期巴洛克風格的台南地方法院，隨著地標和政權的更迭，隱藏背後的是台南人不為人知的辛酸。  

　　火傘高張，酷暑難當。當你來到台南的海岸，海風拂過臉頰，一股長年瀰漫在沿海地區的鹹濕海味撲鼻而來。縱橫在鹽田阡陌，看著眼前有如霜雪一般的鹽山，彷彿看到了先民艱辛生活的縮影。自古以來，沿海地區的標配似乎一直是海風、海產、海鹽。在早期那個鹽分獲取困難的年代，海鹽的重要性不言而喻，整個七股家家戶戶吃的都是水產養殖和鹽山這碗飯。曬鹽並非只是野蠻粗暴地用陽光將海水曝曬，而是先民們在這片土地耕耘多年一點一滴累積下來的生活經驗。從引水、大蒸發池、小蒸發池、結晶池、收鹽無不展現出古人的智慧。只可惜，隨著進口鹽的普及，鹽田已成為夕陽產業，或許，台南特有的鹹味即將走入歷史了。

　　美食之都，千里飄香。當你穿越台南市區的街道巷弄，紛至沓來的人群和琳瑯滿目的招牌，將令你感到目不暇給。如果你來到台南，你一定要來一份道道地地的台南早餐，琥珀色的湯頭，隨著新鮮牛肉片的加入，而漸漸轉為深邃的樞機紅，這幾乎是台南老一輩人印象中的早晨。午餐則不妨到繁榮的國華街逛逛，遠遠一望，就能看見那摩肩接踵的排隊人潮，有間名聞遐邇的小卷米粉是台南人共同的回憶，混合著蔥段和蒜末的小卷米粉湯，是午餐的不二首選。日暮時分請一定要到大東夜市走走，無論是香醇可口又富有嚼勁的青蛙撞奶、炭火味濃厚的炭烤大烏賊、還是色香味俱全的大腸麵線，夜市都應有盡有，

　　在台南生活真有著說不完的甘甜。

　　台南百變多味，有種神秘又親民的魅力。有歷史變遷的酸，先民打拚的鹹，小吃美食的甜。台南就是一個充滿底蘊和滋味的城市，歡迎大家一起來品嚐。

【老師講評】

這篇作品透過滋味去書寫家鄉(台南)，由酸鹹甜寫出家鄉的歷史變遷；先民胼手胝足的奮鬥精神；古都的飲食日常和生活小確幸。全文書寫頗具巧思，能透過自己的觀察和體驗，娓娓道出家鄉的樸實美好。