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99道零失敗五星級料理
2011-04-26 中時樂活 作者：貓丸（Maowan）陳穎穎
◎作者介紹／貓丸（Maowan）陳穎穎
　★純正叼嘴的府城人。
　★喜歡貓，加上小小的個子以及圓圓的臉蛋，故取作貓丸。
　★曾在英國留學學習口譯，目前於日本攻讀日語教育博士，並從事翻譯和日語教育等作。
　★自己在外地求學工作後，才開啟料理人生。
　★不依賴食譜，喜歡自己胡亂「創意」料理。
　★喜歡美食；無比愛煮。烹飪一直是解饞外加抒發壓力的好方法。
　★下廚的最高指導原則是：運用隨手可得的工具和材料做出自己想要的好味道。
　★每一道料理都是自己在廚房裡玩出的小點子。
　★喜歡簡單溫潤的滋味勝過繁複精緻的料理。
　★享受在小廚房中一邊料理一邊拍照整理成文章後所帶來的成就感。
　★習慣單身自在的生活，在廚房中創造無可取代的幸福快樂。
　★個人部落格：果味山的小湯匙 blog.roodo.com/spoon

◎本書介紹
　200萬人次點閱率超人氣部落客—貓丸，沒有上過任何廚藝課，也沒買過任何一本食譜書，卻在日本遊學闖蕩的日子中，憑著對家鄉料理的思念而開始她意外的料理人生。即便學業、工作兩頭燒，再忙還是會抽空到大賣場採買一週食材，為自己打理三餐。有別於廚師為了一道菜而採買該用的食材，貓丸往往是根據手邊的「剩菜」來創作料理，在她的小小廚房中享受烹飪組合的樂趣！
　本書精選99道創意料理，規劃9個情境單元讓你實作練習！不論是料理新手、忙碌的上班族、家庭煮婦、在外地工作的遊子、崇尚樂活生活的輕熟女、喜歡賴在家中享受兩人世界的情侶……都能輕鬆運用一口電磁爐、一台小烤箱變化出各式美味的創意料理。
    　那些值得紀念的日子　

    　我曾經住過一間要和其他四個人共用廚房的宿舍。廚房裡除了餐桌椅、櫥櫃、電爐、烤箱之外，還有一台會整個結霜變成雪人的冰箱。

    　不知道是因為機種太過老舊、還是在五個人合力摧殘之下必然的結果，總之每隔一陣子冷凍室裡結的霜就會厚到直接把門頂開；只要結的霜不除，就算是用盡暴力也沒辦法把門給關回去。偏偏這台冰箱結成的霜又堅硬無比，不管是用敲的、槌的、挖的、鑿的，往往還是動不了它分毫。

    　事隔多年，究竟哪種方法的除霜效率最好現在已經無從考證；但我還清楚記得有一回四個人共找來三台吹風機，對著冷凍室的冰山吹熱風，還ㄧ邊在地上鋪抹布、擰抹布、換抹布來吸冰山融化後流下來的水，豈是一個狼狽了得。

    　即便如此，在這個廚房裡與朋友一起下廚、辦趴踢、做年菜、慶生的那些時光，也成了留學生活中最美好的回憶之一。

    　生命裡，有許多里程碑，值得好好紀念；生活中，有許多好日子，值得大大慶祝。藉著這樣的機會，與親朋好友共聚一堂，做些好菜來招待大家、也犒賞自己。就讓豐富的餐桌為團聚的時光增添色彩，也讓風味獨特的美食滿足大家的胃。總之，能帶來歡樂的元素永遠都不嫌多。