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書故事－狄恩.康賽的公平貿易之旅
2011-09-17 中國時報 【黃奕瀠（本報記者）】
    　10年前，台灣正式進入WTO，全球化和自由市場經濟議題掀起熱潮。然而，當浪潮打到高峰，相對應的反證和反思也隨之出現。近年來，從環境、資源到社會人權等諸多細論全球貿易體系下不公平的議題相繼浮出，書市也開始出現相關作品，提供讀者另一參照面向。於是，我們才得以了解瓶裝水或簡單麵食，是如何被製作和交易，從而來到我們眼前，而這些不起眼的日常生活所需，背後又有多少難以言盡的問題和悲劇。

    　開啟公平貿易之路

    　日前出版的《來自咖啡產地的急件》（臉譜）即為一例。作者狄恩.康賽（Dean Cycon）原為人權律師，長期為原住民提供環境和人權方面的法律服務。由於全球絕大多數咖啡農都是「土著」，一次因緣際會讓康賽投入了咖啡產區發展工作，更進一步成立「狄恩豆子」（Dean's Beans），直接向咖啡產區的合作社購買咖啡豆。

    　「如果以實際價格收購豆子，會發生什麼事呢？也許農人就可以自行負擔興建水井的費用…。」當某家企業捐出5000美元支持他在瓜地馬拉的水井計畫，康賽開始反思和咖啡產地直接建立交易關係，也開啟了他的公平貿易之路。

    　期貨交易商的掌控

    　咖啡是產值僅次於石油的經濟作物，產銷網絡複雜。期貨交易所的白領專家，可以一邊喝著咖啡，一邊操作咖啡豆價格漲跌，卻完全無視生產和加工成本，當然也不管農人養家活口所需。為了將人們拉到咖啡產地，並和產地直接建立關係，康賽和志同道合的夥伴共同成立「咖啡合作社」，在公平貿易條件下，以團體身分向產地直接購買，同時並改善公平貿易體系。

    　「如果你的國際認可的公平貿易價格，還是不足以讓身在肯亞的我們付學費和養活家人，這個機制真的可以稱為公平嗎？」一位長者曾對著康賽發問。這些年，「公平貿易」4個字如同一種品牌，貼在許多產品上。台灣社會也漸漸認識公平貿易咖啡，但咖啡農的生活是什麼？為何需要公平貿易？對大眾來說，依然是模糊不清的。康賽無意詳述公平貿易的定義和作法，也並不認為公平貿易是完美的，所以，為了闡述咖啡產地真實的故事，也為了改善公平貿易系統，他成為一個「咖啡旅人」，走訪咖啡產地挖掘故事、了解問題，並想辦法協助對方，這些詳細的田野觀察報告便如實呈現在《來自咖啡產地的急件》這本書中。

    　貧窮是咖啡農的宿命？

    　康賽的足跡從咖啡發源地衣索比亞開始，到中南美洲的祕魯、尼加拉瓜，甚至還有亞洲的蘇門達臘和巴布亞紐幾內亞。因為社會歷史環境的差異，各地咖啡農遇到的問題不盡相同，例如南亞海嘯後，巴布亞紐幾內亞的咖啡農因兩年沒收入，而激發了最大規模的遷村行動；又譬如肯亞，小農受限於法律，必須加入合作社，但合作社無法給予保障，反而陷入貪汙、貸款還債的循環中，儘管拍賣價格高於國際期貨市場，但「錢仍不停被偷走」。「肯亞的咖啡農正一點一滴被逼入絕境。這裡的合作社不同於其他國家合作社角色，無法為農人提供一個強而有力的組織。在此，合作社受困在整個大環境的體制中，四面八方都有人想從他們身上榨出錢來。」

    　貧窮幾乎是咖啡農的宿命。咖啡發源地衣索比亞有著豐富的咖啡文化，衣國人以三杯咖啡開始他們的每一天，但這個象徵祝福的儀式卻未帶給他們幸運，他們窮得連「水」都沒有，基本生活條件也缺乏。衣國咖啡豆的收購人多是銀行家，銀行一方面因咖啡豆價格滑落而拒絕貸款給農民，一方面又任由咖啡豆腐爛，好放高利貸或便宜收購咖啡豆。

    　康賽的咖啡旅程幾乎離不開戰爭、人禍、災難和貧苦，很多問題甚至是世界銀行、西方國家企業和慈善團體都無法解決的，反而加深不平等結構，整個旅程像是將人推入地獄般沈重。不過，康賽仍不忘以正向的結論來結束每一段旅程，例如改善水利系統或者政府法律改變讓農民束縛變少等等。而這每一小段進展，都是有心透過公平貿易或者更直接幫助和改善問題的人推進的。例如，康賽在蘇門達臘的旅行，便讓水牛成為改善咖啡種植生態系統的功臣。而當中東戰火蔓延時，康賽這個美國人，在衝突不斷的伊斯蘭地區未受阻攔，反而獲得和平交流，也透露出「改變」的可能和希望的曙光。