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民國101年4月份推薦作品
第十四屆菊島文學獎高中組優等
馬公高中 陳依琳
那雙粗糙的手
食物是生活中不可或缺的，俗話說吃飯皇帝大，可見「吃」對我們有多重要。在澎湖，某些食物是這塊土地獨有的，例如：澎湖絲瓜、黑蓋番茄、炸棗、紅龜粿…...這些食物對澎湖人來說，有著特殊的意義也代表著信仰。
我阿嬤會把自己種的一些花生、番茄等作物分給我們，以前偶爾會拿一些去菜市場賣，現在年紀大了，就不再到市場販售，只有我們才有機會吃到阿嬤的手藝。阿嬤種的番茄很甜，花生做成花生糖也很棒。有時候看到阿嬤的手皺巴巴的，阿嬤就會說她從年輕的時候就開始作山、落海，日復一日、年復一年的勞動，阿嬤的手愈來愈粗糙，這雙粗糙的手和她充滿皺紋的臉，就像是日記一樣記錄著她的過往。
因為阿公早逝，留下阿嬤和五個孩子，阿嬤只是一個女人家，但是還有孩子要養，日子再苦還是要過，只能咬著牙撐下去，阿嬤努力的耕田，種番茄、花生、嘉寶瓜等作物──花生定時翻土除草，灌溉就靠老天爺幫忙，花生收成後，花生仁有人會秤重買去爆花生油；高粱長成後，穗可編織成掃帚(因為家裡窮，沒錢買別人編好的，就自己編)高粱桿從土裡拔起後曬乾以後可以做為火頭(火種)當材燒，由於高粱的生長期較短，收成後剩餘的空間可讓花生繼續生長，因此都是一行花生一行高粱的種植方式，由此可見古人的智慧。
番薯的播種期稍晚，先是將種子撒在小區塊等長出幼苗，等待生出番薯藤後摘下後一根一根插進土裡，成熟後再削成番薯籤煮成番薯粥，是家中的主食。黑蓋番茄是澎湖的特有種，撒下番茄籽，番茄生長到爬藤時就得搭棚，開花後將未開花的枝葉剪除，這樣番茄才能照射到充足且大量的陽光得以確保結的果碩大又多汁。還有嘉寶瓜，在炎熱的天氣下工作口渴時，常會吃嘉寶瓜止止渴，因為當時沒有冰箱，因此會將被豔陽曬的滾燙的嘉寶瓜丟進水井裡「冰鎮」一下，拿出來剖開一口咬下透心涼，非常的消暑。阿嬤就這樣靠作田養活自己和五個孩子。
儘管每天已經如此辛苦的耕作，還得坐公車下馬公去菜市場買賣，但光是這樣還不夠，有時候還得到海邊撿螺絲去賣，還會在夜裡戴著照明燈去海裡「獵捕」章魚，先入海找找在石頭縫裡的洞，周圍石頭如果黑黑的，就代表章魚躲在裡面，阿嬤手伸進洞裡一摸、一拉，章魚便到手，回家後把章魚掛在竹竿上晒成章魚乾，留著給自己和孩子們打牙祭，有時也會分送給親友。當然，幾個小孩都必須幫忙，爸爸記得小時候放學一回到家就被阿嬤叫去工作，一做就是做到晚上，有時忙到半夜才吃晚飯，根本沒甚麼時間讀書，只能在學校讀。小時候最常吃的就是用家裡種的番薯煮成的稀飯，吃到都會怕。說到海啊，阿嬤跟我說她七八歲的時候，有一次正在海邊撿螺絲，當時正起霧，望眼望去，四周白茫茫一片，找不到出路，正當阿嬤感到不知所措時，阿祖趕到，敲著「金光仔」，指引著阿嬤方向，阿嬤便循著聲音慢慢的走，從濃霧中走出……，海，餵養了一家人，有時卻也面目猙獰，令人畏懼。
阿嬤是一個非常傳統的人，一年裡有很多時候都在拜拜，準備牲禮和飯菜及乾糧、炸棗來祭拜祖先，答謝神明。比較特別的是，在澎湖冬至通常會準備紅龜粿，我們家也不例外──準備花生、糖、番薯、麵粉、太白粉、桑葉、模具，材料準備好就可以開始動手做，花生用果汁機攪成粉狀，再加入糖攪拌以調整甜度，將番薯、麵粉、太白粉混合，再用力使勁搓揉麵糰到適當的軟硬度，之後將餡料加入麵糰，再將麵糰搓揉幾回，放入模具定型，上顏色之後再放在採來的桑葉上就可以拿去蒸，好吃的紅龜粿出爐，一口咬下，嘴裡滿滿都是花生的香味……
阿嬤雖然傳統，常拜拜，但是這或許這正代表著阿嬤對祖先、神明的尊重；爸爸和手足，雖然日子辛苦但也因此懂得互相扶持，也因為跟在阿嬤身邊幫忙，知道如何撿海螺、螺絲，了解到許多魚類及海中的一些生物；阿嬤也將傳統的手藝傳承給下一代，小時候的味道依然存留，傳統的手藝繼續傳承下去，阿嬤粗糙的手和充滿皺紋的臉道盡了那段艱辛的日子，回憶酸甜苦辣，有好有壞，一點一滴，都是回憶，阿嬤走過的歲月我會將它細細品嚐，珍藏在記憶之中，以後有機會，我也會告訴我的孩子，「曾有一雙粗糙的手…………….. 」。
